蕎麦之記

辛汁で、を基本に。

はじめに

(この歳にして)蕎麦が好き になったので、蕎麦を食べたら写真を撮りたいなと思った。ついでに、感想などを記録していってみようと思う。 蕎麦は手打ち、なかでも十割を追求したいのはやまやまだが全部が全部、そうもいかないはずなので、その辺は臨機応変…