蕎麦之記

辛汁で、を基本に。

セブンイレブン ( テイクアウト ) *

コンビニ の テイクアウト蕎麦

f:id:RoronoaRyo:20150220201910j:plain

石臼挽きの蕎麦粉の ざる蕎麦 ( 税込 330円 )





香り☆☆☆
太さ★☆☆
出汁濃い目で甘くなく無難



薬味・小鉢などネギ、ワサビ、刻み海苔



粉の産地不明
製粉石臼、製粉所
割合恐らく同割以下
製麺機械打ち





f:id:RoronoaRyo:20150220203909j:plain

 一見、石臼挽きとか銘打ってるのでもう少し高いかと思えば、かねり手頃な値段。 それでいて、volume は なかなか。 細さは 手切りのように繊細で Good。 コシ、のどごしと、つゆとのバランスも、一応考えて綿密に商品開発されているように感じる。


 麺の、ホシのあり方は結構 量産品ながら絶妙なんではないかと推察。食感は、つゆにどっぷり浸けてズルズルと食べたい人に喜ばれるべく、意識したつくりと予想出来る。 わさびを一気に全量入れてしまって、またさらにそばの香りを消してしまったんで、少しずつで様子を見れば良かったと後悔した。


f:id:RoronoaRyo:20150220203652j:plain f:id:RoronoaRyo:20150220203805j:plain

 ほぐし水などが端に回るように設計された容器は見事。のっけからコンビニそばかと侮るなかれだよなと、まずは手に取りし。




****