里山Dining 七ツ母里

宮城・仙台・大和町宮床の手打ち蕎麦処・七ツ母里　　［仙台市近郊］　　

里山Dining 七ツ母里・手打ちそば

手打ちそば（大盛）（税込 860円 + 250円）

香り	☆☆☆
太さ	★☆☆
出汁	鰹の香り芳しく色合い薄め
辛汁の量	存分、追加も早めに訊ねてくれる
蕎麦湯	茹で湯が熱々の鉄瓶で

薬味・小鉢など

ネギ、わさび

粉の産地	不明
製粉	製粉所？
割合	外一
製麺	手打ち

極細に近い色白、ホシのない更科系の麺。香りは強くないが大口で頬張っても啜り易く、食感良く喉越しもいい。猪口は結構な広口なので掌で掴みにくいため、茶碗のように手に乗せていただいた。おや、意外に辛汁は浸け易い、吟味された器なのだろうな。出汁は醤油感薄めで鰹が香るが一切蕎麦を邪魔していない。小さな鉄瓶でオシャレに出される蕎麦湯とも良く合う（一味なし）。流石和食料理人、意図したバランスの上で成り立つ上品な味わいだ。

蕎麦粉 は、半月毎に種類を変えて毎朝打ち上げているといただいたリーフレットにあった。道理で様々なブログを参照すれば、宮城県産でわかおり・牡丹そば・キタノマシュウ・常陸秋そば・対馬そば等、色々な品種が上がって来る。今回のは何だったのだろうか、キタノマシュウ？

里山Dining 七ツ母里・そば

蕎麦の作付面積で県内一位の地域に隣接

蕎麦の作付面積で宮城県内 1位 を誇る黒川郡大和町、ならば町内には地粉を使う地産地消の蕎麦屋もあるだろうと踏んで探索した 1軒が同店だがしかし、前述の通り。

地元産の食材 で季節に応じた献立が組立てられる『旬彩小鉢膳』は、GW 少し前に『山菜膳』へ模様替えするそうだ。自然の恵みとそれを活かす親方の腕前を存分に味わいたい。予約特典の食後のコーヒー（デザート付）も楽しみだ。それから、宴会や慶事・法要にも柔軟に対応しているらしい。仕出しも？長町時代から使っているらしい持ち帰り用の箸袋には、弁当までも承るとあった。（夜訪ねたい時は、前日日中までに要予約とのこと。）

実は、4〜6月限定『 寒晒し蕎麦 （ 1,280円）』、『二色蕎麦（ 1,110円）』もメニューに上がっていて正直とても迷った。次回は是非、どちらも試したい。同店は、どういうワケか一定期間が経つとまた行きたくなる。個人的に蕎麦の旨さ 宮城県 No.2 認定です。

茶	焙じ茶、適度な大きさのポットにたっぷり、飲み放題で満足

他メニュー一例

辛味大根 250円、精進揚げ 520円、特大海老天 620円、
穴子一本揚げ 770円、旬彩小鉢膳 1,640円（季節毎のコース的な）

価格帯	250〜2,000円

立地	農村集落内
店内外	昭和の農家の内装をリメイクして店舗化、画家・小野寺淳一氏の作品も展示
卓上	何もなし、ホカホカのおしぼりが出される
座席数	22席 ️
サービス	洗練されてるワケではないが充分行き届いている（フロア女性 1名）
BGM	JAZZ（ CD？）

県道 264号線・大衡仙台線を下り、標識通り七つ森・大衡方面へ折れてから 国道 457号線 の合流地点を左折、間もなく右手に見える看板「原阿佐緒の墓・龍巖寺 」が道標。同店の立地する 大和町宮床 は、最近まで信号機もコンビニもなかった山あいの長閑な農村地帯だが、実は、仙台藩・伊達家の分家・宮床伊達家 が所領した由緒正しき土地だ。　奥州街道沿いでも宿場町でもないのに、鉄道の駅（仙台鉄道、黒川小野駅・富谷駅 ）が２つも置かれた。

同店は、2013年 7月 31日、長町モール向かい辺りから 自然志向を実現 するため移転してきたのだとか。*1 　外観の雰囲気は、見るからに後継不在で売りに出された農家を買い取って改装した " 懐か新しい " 感じ。庭をはじめとしてこれからさらに手が加えられていくのだろうなぁ、というところ。裏手の田畑も持ち物なら、蕎麦の栽培が出来そうな予感もするが、昨季の稲刈り跡があるから違うかな。

ソメイヨシノを満開にする穏やかな陽気の休日 14時前、常連と見られるお年を召した 2人の女性客は、『ひな膳（旬彩小鉢膳）』の最後辺りに出て来るざる蕎麦を断り、辛味大根を自分の好みでおろしていただく限定 10食の『 手抜き蕎麦 （ 840円）』をシェアして食べていた。

ちなみに、食べログでは、「割烹・小料理」に分類されている。